Tue 13 Mar 2007
Tak co si usušíme dnes? Houby suší kdekdo, ovoce také, sušené maso už se také začíná docela rozmáhat. Ale sépie? To je pro mě docela novinka.
Beef Jerky
Nejdříve se podíváme na sušené maso. Je to přímo originální Beef Jerky, jehož dovozem z USA jsem zřejmě porušil spoustu pravidel EU. Ale stálo to za to.
Firma Jack Link’s vyrábí spoustu druhů “sušených” mas a to ať už Beef Jerky nebo třeba nugety, ale také spoustu příchutí. Je docela problém si vybrat a ve Wal-martu, jde jsem je kupoval (balíček 92g za cca $2.5), pro jistotu mají asi 10 druhů. Tak jsem je vzal všechny. Většinu jsem rozdal, ale i tak mi dva balíčky zbyly.
Co se týče masa. Je výborné. Ale nezdá se mi, že by bylo sušené ze syrového, spíše upečené a teprve potom usušené. To ale moc nevadí. Příchuti jsou např. Sweet & Hot, Peppered, Teriyaki, Hickory smoked…Podle toho, co jsem ochutnal, zřejmě nejlepší jsou originální a pepřové. Ty mohu jen doporučit.
Sépie
A teď k tomu, co je opravdu zajímavé. Jak se dočteme z letáčku firmy Mořský gurmán:
Sépie je lahůdka, kterou přináší gurmáni ze světa rybích specialit. Sépie, z níž je tato pochoutka vyrobena, je velmi pečlivě vybírána a uzena. Tato jedinečná tradiční technologie zaručuje originální jemnou chuť při zachování všech blahodárných složek obsažených v čerstvé sépii.
Na doporučení jsem zakoupil sépii uzenou, která prý má silnější chuť, uzenou. Vybral jsem si chapadla sépie (nakrájená nakolečka) a kolečka sépie (zřejmě nějaká jiná část).
Chuťově mi pochoutka připomíná uzenou makrelu, jen je to spíš takové “žužu.” Chuť je tak silná, že stačí jeden až dva kousky a celý večer tuto uzenou chuť cítím. Ale jednou za čas je to opravdu výborná pochoutka.
Doufám, že jsem zase přinesl něco nového a pro gurmány zajímavého :-)
Oba výrobky jsem si zakoupil sám, maso v USA a sépii když jsem byl na Cibulce na squashi…
March 14th, 2007 at 15.39
No já jsem si zakoupil sušené maso v Tescu ( značku si bohužel nepamatuji) a byl jsem hoodně moc zklamán … za a cenou … která při přepočtu vychází hůř než nákup zde uvedený, a pak chutí .. z velké části umělá chuť ala glutaman .
Bohužel original jsem neměl možnost ochutnat …
Mě osobně teda o 100 procent chutnalo domácí sušené maso …o 100 procent lepší chuť :)
August 29th, 2008 at 19.48
Taky jsem dovážel =) Ale ne z USA,ale z Austrálie (sušený BEEF JERKY a KANGAROO JERKY).Musím uznat,že mám stejný názor jako tady [1] Martin.JERKY mi přišli jako umělotiny bez chuti.Cena nebyla tak hrozná,ale viděl jsem je i u nás “prý dovoz USA” na benzínkách OMW.
s pozdravem jupp =)
June 4th, 2009 at 22.10
Já ochutnala sušený hovězí maso Beef Jerky-našla jsem ho i na netu,přímo e-shop a nemělo to fakt chybu! Oproti tomu to s indianem na obalu co je běžně v hypermarketech mě taky přišlo trochu umělý a taky víc žvejkací…
June 18th, 2009 at 12.23
Tak co tedy doporucujete za JERKY, co je k dostani u nas? Jedu na Blanc a chci si vzit JERKY jako neskladnou, lehkou pochoutku do batohu. Poradi mi nekdo? Klasiku Jerky s indianem tedy ne, pak je jeste Pioneer´s Jerky..
June 19th, 2009 at 9.39
Osobně bych doporučil si jerky udělat tak, jak je máte rádi(a). :-)
October 29th, 2009 at 1.24
Nejlepší je z beef jerky http://www.beefjerky.com. Je tak dobrý, že to bylo na vesmírné stanici Mir, Mezinárodní vesmírné stanice, a létalo na Sojuz, Progress a Space Shuttle.
Pátým zahájit do vesmíru se stane, dne 18. listopadu 2009.