Doba kopru již možná přišla, každopádně zahrady jsou ho plné. Dostali jsme moc hezký svazek, takže volba byla jasná. Koprovka.

Jak jsem tedy udělal svojí koprovku?

  • 0,5l mléka
  • 0,25l smetany
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • spousta kopru
  • ocet, sůl, cukr podle chuti
  • vajíčka
  • nové brambory

Je to (jako obvykle) velice jednoduché:

  1. Brambory očistíme a dáme vařit, vejce vaříme natvrdo
  2. Kopr nasekáme, ve smetaně rozmícháme mouku
  3. Dáme vařit mléko, ve chvíli, kdy se začne vařit,odstavíme a vmícháme smetanu s rozmíchanou moukou
  4. Po pečlivém rozmíchání dáme opět vařit
  5. Přidáme nasekaný kopr
  6. Až je provařeno, odebereme 3-4 lžíce, do kterých v hrnečku vmícháme podle chuti ocet, vlijeme zpět
  7. Provaříme a podáváme :-)

Je to prostě rychlé a jednoduché, tak jak to máme rádi.